2015年爱尔兰最热门专业之食品工程与食品安全

　　近几年,食品安全成为中国整个社会关注的焦点,随之火起来的,不只是“食品安全”这个名词也渐渐受到各行各业的人的关注，随之与与食品安全相关的各个专业也成为广大同学和家长越来越关注的专业了，高度文明的欧洲国家食品安全标准与食品技术一直是全球最高的标准，最为欧洲教育最发达的国家之一，爱尔兰各高校的食品专业也是闻名全球的。

　　爱尔兰食品专业名校推荐

　　都柏林大学

　　都柏林大学(爱尔兰的国家大学)起源于1854年，由理论家、哲学家和诗人亨利纽曼创立。从创立之日起，都柏林大学学院一直是爱尔兰最具影响力的文化、商业和政治人物的摇篮。著名校友包括爱尔兰现任总理伯蒂爱亨，商界领导人托尼欧莱里博士和彼得萨塞兰博士。另外还有小说家詹姆斯乔伊斯，电影导演尼尔乔丹和吉姆舍里丹这些文学和艺术巨匠。21世纪的今天，都柏林大学学院已经成为爱尔兰最大、最多元化的大学。

　　推荐专业：食品工程工程科学硕士、食品安全以及风险分析理学硕士

　　科克大学

　　科克大学(UniversityCollegeCork)前身为1845年成立的皇后学院，是爱尔兰最古老的大学之一，也是著名的爱尔兰国立大学联盟成员之一。1997年该大学正式更名为现在的名称。

　　科克大学在爱尔兰的科研领域处于领先位置，在爱尔兰她的科研收入是各校中最高的。科克大学在基础科学和工程学科的教学和科研上享有很高声誉，特别是在生物技术、生物医学、计算机与信息技术、食品科学、光子学和纳米技术等领域取得了显著成就。聚集了众多国际科研机构，如国家微电子研究中心、国家食品及生物技术研究中心、生物科学研究所、环境研究所、光子研究所及信息学研究中心。高质量的教学设备，高水平的教学队伍和顶尖的科研成果，使科克大学被星期日时报(Sunday Times)评为“2003~2004年度爱尔兰最佳大学”的称号。

　　推荐专业：食品营销学商学硕士、食品业务商学硕士、合作组织、食品营销与农村发展理学硕士

　　都柏林理工学院

　　都柏林理工学院(DublinInstituteofTechnology)始建于1887年，它的历史可以追溯到19世纪末期的都柏林技术学院、音乐学院和市场与设计学院。1992通过的都柏林理工学院法案，六所高等院校合并组建了都柏林理工学院，批准该学院为自制性高等教育机构。都柏林理工学院于1993年1月1日正式成立，和大学一样可以自主颁发各种学历证书。学院现有22000多名学生从事400多门不同课程的证书、学位及研究生学习，分布于七个不同校园中。　　食品质量与安全专业专业是以生命科学和食品科学为基础,研究食品的营养、安全与健康的关系,食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科,是食品科学与预防医学的重要组成部分,是连接食品与预防医学的重要桥梁.通过对食品生产、加工的管理和控制,保证食品的营养品质和卫生质量,促进人体的健康.

　　推荐专业：食品安全管理(可以接收转专业申请)

　　关于食品专业在海外及中国的就业形势

　　食品质量与安全专业就业还可以考虑注册营养学家.要成为一名注册营养学家,你必须完成食品营养专业本科课程,参加实习项目,并通过注册考试. 、毕业后可到食品企业、政府管理部门、食品质量监督、以及食品研究所或高等院校等单位可从事食品生产、食品质量与安全的管理、食品企业的产品策划和设计、研究、开发和教学等工作.

　　食品行业对于各种专业人才的需求一直是比较稳定的,人口的增长和新食品的开发都为增加就业提供了机会,所以食品营养专业就业前景还是十分乐观的.目前人们特别关注食品安全,因此食品安全方面的人才就业应该不成问题.同时,人们对于食品营养和健康饮食的需求也使营养学家和膳食学家有稳定的就业.

　　食品营养与安全专业就业的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理,从而使营养与食品安全从过去的监督管理,扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品毒理、食品质量控制的诸多领域,在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用.